簡易泡菜烏冬- 新手也成功

因為疫情問題，相信大家都多了時間留在家中，外出吃飯的次數也減少了，留在家中自己簡單煮，健康又安心。泡菜烏冬我叫做懶惰煮，材料簡單、步驟也不多，最重要必定成功好吃，用來做早餐最適合，想像一下在一個寒冷的早上，起身喝過暖湯，溫暖又滿足。

材料：
烏冬一個
泡菜兩湯匙
雞湯一碗
雞蛋一隻

做法：
煲滾雞湯，加入烏冬
烏冬一散開就可以加入泡菜
再隨心意加上太陽蛋，或圖中水煮蛋

想豐富一點，更可以加煎餃子一起吃

Bye 2017! Welcome 2018!!!

上年2016 的回顧許下 "期望下年一切安好，相信2017一定會是特別的一年"  的願望，結果2017過了沒多久，年頭就踫壁。

2017 就像坐過山車的一年，有高低起跌，亦是考驗我倆抗逆力的一年，慶幸發現原來自己比想像中樂觀堅強。

年頭決定出走散心，去了米蘭

走出年頭的灰暗，年中我們就發現懷上了小寶寶，自此這一年就過得順利快樂!

不知道有喜的情況下買了去泰國的套票，結果暑假我們就去了一個休閒到不能的曼谷之旅。全個旅程留在酒店的時間最多，充分地享受了St Regis獨有的butler service，也是這個旅程的highlight。

年尾老公也在工作失意的時候成功離巢。

同時，我們二人做了車主。

2017最開心的當然是有了小D，慶幸懷孕的過程不算辛苦，一路上也吃好睡好，身體到現在也很輕盈，最開心是連皮膚問題也消失了。感覺小D對我也不錯，期望小D 繼續健康成長，下年2018跟妳見面! 相信下年會是忙亂又快樂的一年!

米蘭近郊- Lake Como 科莫湖區兩天遊(Villa Carlotta 率先紀錄)

米蘭的景點不算多，若不是逛街精，一兩天就可以走完。往外發掘，相距一小時火車車程的lake como 就最適合兩三天的短旅程。而且看過了宏偉的教堂、古舊的建築物，去看看大自然湖光山色，感受意大利悠閒的另一面也是一個很好的選擇。

介紹lake como的中文blog不算很多，而當中Villa Carlotta更幾乎未被提及，所以寫下來給大家參考一下。

當日Lake Como兩天日一夜的路線圖

第一天: 12:20pm 米蘭坐火車到Varenna, 1:23pm 到埗, 當晚住宿Varenna

第二天: 10:23am 由Varenna 坐船到 Villa Carlotta 10:56am，逛完再坐船12:25pm到Bellagio, 再由Bellagio 4:02pm 坐巴士到Como Stazione(5:15pm下車)，再乘火車(6:13pm) 回米蘭

後記:

這樣安排第一天非常輕鬆，但第二天遊覽Bellagio及Como周圍的時間不多。若果第一天先到Bellagio或Villa Carlotta，就可以騰出時間逛逛Como，但要留意尾班船回Varenna大概在6時多。

船公司的時間表 http://www.navigazionelaghi.it 

來回Varenna, Villa Carlotta 及Bellagio 的參考時間表

Varenna是一個很小的車站，更沒有人售票，先到這裡比從這裡離開安心。

到埗Varenna, check in 後先在餐廳一邊欣賞風景，一邊計劃當天的行程。一早就選定了這間餐廳，因為除了湖景，在這裡還可以看到顏色小屋。
餐廳網址

我們一邊看著風景， 一邊感受著陣陣微風，就在餐廳放空拍照，待到不想離開。當然食物也不錯吃。

離開餐廳後我們到碼頭看渡輪時間表，沒有想過回程尾班船是7時前，所以決定這天就留在Varenna。建議大家到埗後先到碼頭看時間表再吃東西。

網上圖片

Varenna地方小小，名氣不及Bellagio，遊人不算多，但景色很美也很好拍。我們沿海邊逛逛、拍照拍片吃雪糕、在酒店放空看景喝一杯就這樣過了悠閒輕鬆的一個下午。雖然當初不打算長時間留在這裡，但錯有錯着發現了Varenna的美，它的悠閒寫意正正是我到lake como的原因。

第二天我們坐船出發到Villa Carlotta。Villa Carlotta出名的地方不在於博物館，而是在於它的植物園。這裡種滿了不同的植物，但以我來說湖景加植物就是Villa Carlotta的賣點。而這裡叫Villa Carlotta是因為這間別墅其實是一位父親送給女兒Carlotta的嫁妝，真叫人羨慕! 

Villa Carlotta有自己的碼頭，一下船過對面就到，非常好找。

入場買卷後會收到地圖，地圖上印有2條圖線，分別是預計45分鐘完成的短行程 (藍色) 及90分鐘完成的完整行程 (紅色)，只要跟隨地圖上的標誌走就可以，很貼心的設計。

叫做植物園一進場就見到地標之一的檸檬長廊。

 連日式庭園也有。

對植物不是很有興趣還是覺得湖景較吸引。

走到最高可以看到湖景。

最後一站參觀別墅。

別墅最美就是二樓的這一間房間，既有壁畫、天花設計，而窗外遠望就是Bellagio的湖景。室內室外也美不勝收。

窗外的景色非常吸引，可以想像女兒Carlotta住在這裡有多幸福。只可惜原來Carlotta因分娩問題，在23歲就離開了。

出發往Bellagio 在碼頭拍下的。

我們在Bellagio逗留的時間不多，基本上慢慢的吃個午餐，再逛一逛就已經要離開了。Bellagio的地標是這條石梯巷子，兩旁都是商店及餐廳，但這裡擠滿了遊客，少了寫意的氣氛，我們反而對這裡有點失望。

下圖就是Bellagio往Como的巴士站，巴士站對正車子渡輪碼頭。站名不清楚，只知是中途站。可以跟巴士司機買票，票價是euro10。

這是從Bellagio往Como的巴士時間表。最後我們也搞不清是那一個站，當天巴士大概4:10分到達。時間表只作參考，還是建議大家到埗先到巴士站看清楚時間再閒逛，畢竟走了車就要待多一個小時呢。最後大家記緊坐面對前方的右邊，右邊，右邊! 因為右邊才會有湖光山色。

最後一站回到Como，Como也是一個不錯的地方，當天時間太趕沒有上山頂及周圍逛逛。而我們Lake Como之旅就在這裡作結。

Il Ristorante Trussardi alla Scala

今次米蘭旅行的日子跟結婚周年紀念日很相近，所以我們也藉此機會去fine dinning 一下。

選餐廳除了看評級，我比較看重的是用餐環境。要知道味道因人異議，所以基本上我會先看環境再看食物。可是這次選餐廳一點也不容易，一來介紹餐廳的blog少得很，二來大部份餐廳都是現代風格的裝修，不像巴黎有很多位於悠久歷史建築物的餐廳，既有有華麗的宮廷風亦有古典的風格。很懷念當日的用餐，所以也在此重溫一下當日的選擇:

1. 位於 le Meurice 酒店，現已改名做le Meurice Alain Ducasse。舊文在此

2. 位於Hôtel Crillon 內的Les Ambassadeurs。當日選中這間，可惜當時裝修到今天仍未重開。

 

3. Pavillon Ledoyen

而米蘭的選擇:

1. Ristorante Cracco

2. Il Ristorante Trussardi alla Scala

3. 位於Park Hyatt的vun

再看當天巴黎的選擇，米蘭的餐廳真的很失色。既然選不下，就算最近酒店位於Park Hyatt內的Vun，只可惜餐廳周日及一都休息，結果得還原基本步再選一次。最後在一番爭扎中選了 Il Ristorante Trussardi alla Scala。

餐廳的菜式不是走傳統的路線，是在傳統意菜上加了日式的一點modern twist，而這一餐在味蕾上帶給我們看多驚喜。我們選了8 道菜的tasting menu。(趁仍有依稀記憶，趕快跟老公記錄下來)

Liquid pizza

其實是蕃茄凍湯, 不是很特別。味道也忘記了。

Oyster, shallots and lime

蠔以青檸啫喱包著更見清新，連怕魚腥味的我也可以接受。平日我不吃生蠔，但這個我吃下來也不抗拒。(當然這樣貴吃什麼也不會抗拒啦!)

King crab, tobacco and whiskey

蟹腳用酒啫喱包著，但我們嫌少了蟹肉的質感及鮮味，不過配上oyster leaf就可以補償蟹腳缺乏了的海鮮味道。

Snail and onion soup

這個湯我喜歡，雖然其實蝸牛的味道可有可無，但洋蔥湯加了可可粉的味道幾特別，而且用了foam 的做法很滑，我喜歡。

Shell, anchovy and chicory

這個我們都不大喜歡，雖說意粉應做到Al dente，但這個蜆殼粉做得比較硬，用刀切下也有點難度。 反而味道上有點創新，anchovy的鹹味剛好被苦的chicory中和了。

Rice, saffron, gold and passion fruit

這個黃金賣相看起來很貴重。用了熱情果令意大利飯多了酸味比較開胃，適合在這個開始飽的時候。雖然味道上其實幾相襯，但我們還是覺得太創新，都是喜歡傳統一點。

Soup stracchino

這是用了cod fish做的魚卷，但除了記得魚卷很結實外，味道就忘記了。

Sweetbread, seaweed and fish soup

sweetbread 吃下去有雞肉的感覺亦帶點豬潤的味道，單從味道質感你不會覺得是內臟，但其實是小牛近喉嚨的一個部位。魚湯吃下去很像我們常喝番茄魚湯的味道，兩者加起來也不錯。

Leek and Lapaang Souchong

黑色的粉狀是紅茶，質leek的cream同吃很清新，但反而我記不起leek的味道。只是被日本寵壞了的我們覺得三文魚子不是很新鮮。

Baba yuzu and milk curry

最後的甜品令我們很驚喜，咖喱味的cream又滑又香又甜，跟柚子的蛋糕很出奇合襯。這個聽很來很創新，但吃起來很易接受，我倆更說配角的milk curry比主角柚子蛋糕更吸引。

總括來說食物配搭新頓，味道不錯，只是我們還是喜歡傳統的煮法配搭。