上一次踏足澳門,已是數年前。隔別數年,澳門已經多了很多米芝蓮餐廳,所以今次要趁機試一試。第一間是在新葡京一星的the Kitchen,主打的是牛扒。
一出電梯就看到餐廳大門,只要一走近門就會自動打開,很有氣勢。
午餐可以選湯、頭盤或沙律吧! 一早坐船過來沒有吃很多,肚子餓的我們都選了沙律吧! 沙律吧的選擇不是很多,但質素取勝。澳洲的Portobello 大蘑菇味道很濃,不像我們一般吃到的貨色。
也有parma ham ,不過比起新鮮食材,parma ham只是一般。生果也是 從外國入口,荷蘭車厘茄也很好吃,燒菠蘿也十分甜呢!
食材新鮮優質,我們每人吃了兩盤,只是要留肚吃主菜,否則真想繼續吃!
我選了和牛牛扒,配了薯蓉及芝士焗西蘭芯。薯蓉做得香滑,反而比和牛出色,可能是因為牛肉味不是太濃。
老公點的是原條燒sea bass,配菜有忌廉菠菜及炒蘑菇。魚燒得香而魚肉仍嫩清,不錯。只是菠菜我們不明白為何要做菠菜蓉,看起來就像baby food。
甜品選了看起來很吸引的杏味蛋糕,蛋糕質感不錯,只是我們二人也不太愛杏的味道。
焦糖燉蛋 cream brulee 不過不失,太飽也不能吃完。
最後當然以一杯咖啡作完結,這一餐很飽。吃了很多,但一開始吃了很多蔬菜生果,所以吃飽也沒有飽飽滯滯的感覺。
第二天來到位於四季酒店內兩星的紫逸軒吃早午餐。點心要做到精緻好味也不容易,但對比同級西餐,食點心的人真的比較少訂坐也易得多!
點心選擇不算太多,但基本點心也齊備。
拍青瓜 |
鵝肝燒鵝芋茸角 |
蝦餃 |
薯香魚蓉腸粉 |
花膠瑤柱灌湯餃 |
叉燒包 |
奶黃包做甜品 |
紫逸軒的食物精緻好味,環境亦很舒適,最重要是尋回貼心有禮的服務。我們這一餐不用自己添茶,全程有侍應生代勞,也不用擔心侍應生站在旁邊沒有私隱。他們在旁靜靜觀察,給矛客人足夠的空間。貼心有禮親切的態度值得表揚呢!