復活節懶惰第一擊--三文魚茶漬飯

"早陣子的工作實在太忙錄，好想好好的放鬆一下"，"天陰陰沒有煮飯的動力"，"假期第一天應該要好好休息"。給自己安排了很多籍口將不煮飯合理化，人懶得不想外出，只想賴在家中。嘴巴卻沒有懶惰，依舊的揀擇。不想吃外賣，但又不想外出，更不想煮，茶漬飯正好解決我的需要。今次加了冬菇，用綠茶代替水，比上次更出色。(舊文) 今天輕輕鬆鬆又一餐。

photo diary

陸運會過後放假一天，老公請假陪我。我們的long weekend 節目也相當豐富，盡興得來也有足夠休息。

8/3/13

到了Hugo 午膳，間中縱容自己才有努力工作的動力。食物質素不錯，但就欠缺我們喜愛得要回頭的菜色，看來下次還是試試其他餐廳好。

 

食飽飽還到了Andy Warhol的展覽，當代藝術果然比較適合我們。每件作品也留心看一下，很來我們也有行博物館的耐性及興趣，下次有機會要試試遠征法國慢慢行。

9/3/13

今天很盡慶，首先到九龍城吃個點心，買了棟basil回家。回家休息一會就再出銅鑼灣剪髮。夜晚吃飽飽又行街。

10/3/13
今天是深層清潔暨休息及煮飯仔日。是日弄了芒果班戟，夜晚煮了兩餸一湯。是次long weekend 就到此為止。

今天空閒得仍有閒情逸緻欣賞日落，我們相親相愛又有美景相伴，夫復何求。

繡字毛巾

平日多數買衫，今次初次在淘寶買毛巾。當然也擔心質素問題，但眼見價錢不平，而且放大圖看上去質料也不錯，最關鍵是可以繡上名字，就再沒有不試的理由。揀了兩條抹手毛巾，加錢繡上我跟老公的名字。為降低運費成平也多訂了兩條面巾，收貨後兩條也很滿意。卡通的抹手毛巾有我倆的名字，令家裡更添我們的味道。

Tony Wong 蛋糕

回家就收到愛吃的蛋糕，當然不是不勞而獲，要先受苦才有甜頭。

蛋糕怎樣不是美術品? 每次也要欣賞一輪才捨得吃下，這個心形的蛋糕配上我愛的雛菊，很優雅! 

這個我一打開就呆了，太美! 立體的蛋糕就像一粒紅寶石，真的不捨得弄破。

換個角度繼續欣賞。紅寶石放在一塊餅乾上，而且有一粒沾上金箔的花生配襯。

最後是一沈實之選，一件外表較為普通的芝士蛋糕。

心形蛋糕吃下一半的模樣，內裡有兩層mousse夾著兩層的earl grey 蛋糕，底層有薄脆做底。mousse 不會很甜，而且口感很輕又輕，吃下也不會很膩。真是很回味!

紅實石外表是raspberry ，未吃之前很擔心，很怕是藥水的味道。幸好沒有很濃的口味，而且朱古力出奇乎軟身，不會死硬一叉一下就跟蛋糕分離。內裡是榛子味mousse 配朱古力，是我的favourite。mousse依舊做得很輕身，真的十分好吃。

海鹽三文魚茄子

職業需要，有時要站行久。最怕放工腿已很累，但仍然站著洗洗切切準備晚餐。要知道完成準備工夫後，仍要站著煮飯。曾經試過煮完一餐飯，累得像逛了一整天街。而今天要煮的晚餐，可以用零準備來形容，而且調味不多又不用下油，十分健康。

要準備的就只是洗淨茄子兩條，切粗條，三文魚兩邊加海鹽及黑椒醃一會及檸檬切兩片。

準備好就可以一氣加入坑紋鑊上，煎兩面，加海鹽及黑椒調味即可。煎檸檬的原意是要令檸檬多帶一份焦糖香味，所以要煎燶一點。不過要留意煎檸檬時要大火，否則會出水，其他食物會沾上變得很酸。

 配上心形飯，一頓簡單又健康的愛心晚飯就完成。

三文魚茶漬飯

剛過去的一星期異常忙碌，差不多每天也要六時左右才離開學校。最離譜的一天要七時多才能脫身，累死! 

今天到尖沙咀吃個午餐再逛逛，晚飯想清淡點。在city super買了茶漬粉包，煲好飯，下茶漬粉再加熱水，最後再鋪上三文魚刺身，完全不用給力就做好飯。茶漬粉湯底當然不能更魚湯或清湯相比，但味道也尚可，最重要是簡單快捷，十分適合懶惰的我。