韓式泡菜煎餅

這陣子很喜歡吃韓式飯菜，天冷的時候無論吃石頭飯、豆腐湯飯、甚至人參雞都是熱騰騰的。而夏天沒有胃口，酸酸辣辣的泡菜、炒年糕、冷麵都是我愛點的。總知任何溫度，韓式餐廳都是我愛光顧。當中無論天冷天熱，韓式泡菜煎餅更是每次必點的。

原來在家做也甚簡單，也只需一般材料。只要你有泡菜，就算打風也不用怕。

材料:

蛋 1 隻

麵粉 60g

水 (及泡菜汁) 60ml       

泡菜 (略切) 100g

蔥 1 條 切段

鹽及胡椒粉少許  (tips: 水和粉的比例是1:1, 所以我會先量蛋汁，再調整水的份量至合共60g)

做法:

蛋打散後加入水(泡菜汁)及麵粉

加入泡菜、蔥及鹽及胡椒粉拌勻

麵糊做好後靜止10分鐘

燒熱鑊，慢慢倒入麵糊成圓形，以中火煎3-5分鐘，反面再煎3-5分鐘至金黃即可。

快去超市買樽泡菜，今晚打風就可試試!