Grand Park Orchard

最後兩天選了入住交通方便的Grand Park Orchard，酒店位於Orchard Road，周圍也是商場，愛shoppoing 的朋友會go crazy，可惜新加坡的物價實在太高喇，連我也買不下手。有點失望> <。

酒店也很舒服，但沒有Rasa Sentosa Resort的渡假感覺。從酒店到 Somerset MRT station也只是大概5分鐘的路程，十分方便。但每次經過總覺得位於對面的Mandarin Orchard會較近MRT station。從agoda 預定房間，房間不包括早餐。也沒有太大所謂，因為附近有必吃的阿坤，早餐問題輕易解決。

 

Rasa Sentosa Resort

到新加坡的頭兩天，選了入住聖淘沙的香格里拉酒店。一早就被酒店的泳池吸引，原本計劃到步後享用酒店設施，可惜因航班delay，計劃泡湯了。幸運被upgrade 到panorama room，由原本的山景變成海景。酒店房間真的很舒服，而且服務也很好。我們到埗後在vivo city 吃過晚飯，自己乘Sentosa express入島，轉沙灘線巴士。抵達後對著酒店前的斜路，打算吸一口氣就推行李上去。 就在此時，職員問我們是否check in ，然後就截停一輛正入酒店的旅遊巴。職員更替我們擺好行李，原來這輛是酒店的shuttle bus，可從harbour front 到酒店。是我們傻仔了自己入島，但正因為這樣更顯得職員的細心。

一開始就對酒店有良好印象，房間跟官網的沒有大分別。看得出酒店是以resort 的型式經營。吃早餐也很有渡假的感覺，而且有很多外國人入住，不見有很多強國人，所以住得特別舒服。雖然酒店交通不是很方便，入島後要轉車到酒店，但我們其中一天到了Universal Studio，另外一天也在島內逛逛，而且酒店附近有巴士站到島上其他地方，所以對我們也沒有大分別。我們兩人亦住得很開心，每天也跟自己說真的沒有揀錯。

早餐有很多選擇，食物也不錯，所以我們吃了很多。最欣賞是其中有一個專為小朋友而設的kids corner，拿食物的枱較矮，而且碟子換了膠碟，真欣賞酒店的細心。酒店亦很有大自然氣式，在餐廳可看見野生的蜥蝪及孔雀。

餐廳outdoor

Kids Corner

單看相片也估不到這是新加玻，感覺很像hawaii。

八號風球到新加坡

因抵不住jetstar 的promotion，早於一年已預定機票到新加坡。二人來回連稅$2000，教人如何不心動。曾經也擔心小型航空公司會有delay 的問題，但人算不如天算，出發前一天遇著颱風，早一晚更是10號風球。所有航班也delay，沒有法子只有等。jetstar 要在 Terminal 2 check in 但在terminal 1 上機。小小不方便對我們來說也沒有所謂，反正航班delay我們有大把時間。被安排到gate 521登機，從未試過在這邊上機，更未試過在香港自己走上飛機，感覺也不錯。在機上沒有娛樂，自己帶了ipad ，睡睡覺，計劃行程，近4小時的時間也容易過。機上order 飲品會比較貴，4元坡紙一罐可樂。所以若果長途機就不會選jetstar，省回的錢恐怕也花在吃喝上。

AVA lunch

從openrice 看見AVA 的semi buffet lunch 做 discount. 兩位只是大概$300。趁老公放假，決定一試。這間麗景酒店比較隱蔽，門口不容易找。但地點方便，就在K11附近。一早訂枱要求window seat，但職員竟帶我們到食物枱附近的位置。再一次要求下幸好也能得到滿意的答案。

環境真的不錯，景觀就是向維港。但這裡畢竟不是大酒店，服務也未見貼心。今天掛著3號風球，外面也下著大雨。進餐廳的時間，侍應也未有主動替我們保管雨傘。而且，refill 食物的速度也不是很快。最受歡迎的parma ham 也要等候一陣子才有refill ，但每次份量也不多，感覺就像"有買趁手"。食物質素可以，算是抵吃。每人$150多，主菜外又有生蠔又有長腳蟹又有parma ham，不就是抵吃麼。當然，要講質素以這個價錢，也算不錯的了。你也不能預計生蠔會很大隻很creamy，長腳蟹會很生鮮，厚肉。但食物是對得起這個價的，而且賣相也吸引。

頭盤

連餐的seafood platter 及主菜

酒店亦是走平民化的路線，從餐牌上竟然有"扖芝士火腿三文治"，這不就是大家樂的下午茶嗎。為什麼不能改個更華麗的名字呢? 說回主菜，選了三文魚，risotto及豬柳。以三文魚最出色，risotto 我個人喜愛較creamy 很重芝士味的那種。這個我總覺得欠缺芝士味。

今天的經驗，也不時平常到酒店吃飯心裡不斷點頭的那種。可能比較祟洋，時常覺得有外國人的侍應服務會較好。但今天並不是，總覺得服務可以做好一點。基本的refill 水，覺得可以頻密一點。吃salami 時，竟然吃到包著腸的膠紙。若果不是心情大好，也可能向侍應投訴了。叫餐已說明那位要那樣，但上菜時也要詢問一次。點了餐飲後，有熱檸茶，熱咖啡及2杯凍咖啡。先上熱檸茶，但侍應漏了糖，到上熱咖啡的時候，就欠了匙羹。等了差不多30分鐘才上的凍咖啡，看見侍應走回頭拿東西，最後也竟然漏了糖漿而糖漿也不夠兩大杯但不夠濃的咖啡。吃飯也是吃心情，雖然各樣也可以做好一點，但想到明天出發去旅行，心情大好不太計價，今餐飯也吃得開心。

主菜第一樣跟大家樂一樣的名字

附腸附送的膠圈

AVA restaurant slash bar
Address: 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓
Tel: 3550 0262

曼谷 Bangkok Kempinski- 房間及服務篇

Kempinski 的房間不是很華麗的那種，是較為時尚舒服的。而且，酒店的服務也很貼心。在這裡住的5天，無一次我有挑剔過的。無論是酒店大堂的職員，餐廳的侍應，泳池的職員以至club car 的司機，大家都是相當有善及helpful。最impressive 的是酒店的開床服務。要知道酒店一定有床笠，每次睡覺總是踢到床尾，甚至地下。但這裡職員每天黃昏都會提你處理好這煩人的床笠 ，替你放好拖鞋。可能是我井底之蛙，真是第一次享受到。最尷尬是有一次，我們脫好衣服放在床上便到樓下游水。回到房間時，職員連內衣也幫我接得整整齊齊放好。真的很不好意思。

記得當初訂酒店時沒有跟其他酒店相比價格，一直以為這是比中價好少少的酒店。到了第三天朝早，我開始發覺有點不妥。服務設施都好像有點太好，不像一般的酒店。而且我真的沒有挑剔過，開始覺得是top 的酒店。我便問老公酒店其實是不是很貴的。要知道澳門一晚的酒店普通也要千多元，所以我們訂房時也沒有多想。到現在我都不知道是否很貴(也不想知道自己很敗家)， 但Kempinski 真是很值得的。付的錢也真是換到很好的service。(賣廣告似的，但我倆真的住得很開心)

預訂房間時agent 跟酒店說了我們是honeymooner。結果，一回房就看到美的白玫瑰。

連廁所也放了小花，要挑剔的是護髮素不夠滋潤。

每天也有不同的生果，最欣賞那生果的介紹，連食的方法也清楚說明。

外望景色

honeymooner 送的生果盤，細心得連洗手水也提供，也怕生果留有氣味，水也放好了檸檬。

雖然經paragon 到地鐵也很快，但你也可選坐酒店golf car。

曼谷 Bangkok Kempinski - 膳食篇

曼谷之旅是上年暑假(2011年7月)進行的，但老公跟我至今仍念念不忘這間酒店。每次再住其他酒店都會跟Kempinski相比，幾乎都是Kempinski勝出。當然喇，這間亦是相對較貴的嘛。


說到我們最難忘記的，就是酒店的早餐。通常的早餐都是以自助餐的形式，但Kempinski的就較像 brunch，因為你可任選主菜，其他的就自助。不要以為自助的一定是普通貨色。Kempinski 的早餐就有多款ham & cheese ，就連 parma ham 也有。另外，除了一般的果汁及咖啡外，連香賓也有供應。而且，你不用擔心晚了會沒早餐吃，因供應至12時的。所以，不是brunch是什麼 ? 所以，我們兩公婆，每天都吃到飽飽的，連午餐都省了。貴的房租就當省回lunch 錢 。

早餐連parma ham 也有。

幾乎每天必點的egg Benedict。

對，這是免費的酒店早餐。

上年新開業的時候，酒店還送了一次免費afternoon tea。對，是女孩聽到都心花怒放的英式high tea。酒店還相當認真，連茶也不數十款選擇。食物都算精緻，結果我們又再一次飽到捧著肚子。

尖沙咀飲茶第二擊- isquare 利寶閣

今天約了家人到尖沙咀，上次到不倒翁很失望。今次決定再上一層樓到樓上的利寶閣。

很幸運又被安排了window seat, 景觀亦一如上次的好。當然，天有不測之風雲，今天的天蒙上了一層霧，沒有上次的清。但香港的維港景色怎樣都迷人。

點心方面，不過不失啦。荷葉飯比較出色，做得很乾身。點心比樓下的好吃。價錢亦可以，6個點心加一個荷葉飯四人大概$310。記得以匯豐信用咭結帳，有9折。

利寶閣
電話 : 2799 9368

地址 :

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場24樓2401號舖

日印 crossover

教師雖然忙，平日又勞氣，但每年的暑假又真係令人心花怒放。剛放暑假比較空閒，正好試煮平日不會有心機同時間去煮的食品。kill time 之餘又可氹氹老公。hohohooo...


返回正題，所謂的日印大餐，其實是日式咖哩雞加印度烤餅。兩者都是由我一手包辦，講起都有點自豪。哈哈。烤餅是我第一次做，而這個做法最好是不用焗爐，只需用平底鑊即可。而且做法簡單，第一次做也成功。不要看輕那8塊的份量，今餐二人也吃至飽飽的。

印度烤餅: (8塊 2人份量)
材料:
高筋 麪粉 300克
發粉 2茶匙 (即baking soda)
砂糖/油各 4 茶匙
鹽少許
水12 湯匙

做法:
1. 高筋 麪粉、發粉、糖、鹽拌勻，加水及油，搓揉成 麪糰，包上保鮮紙，置室溫10至20分鐘。
2. 將麪糰分成8份，每塊略搓圓，輕壓成橢圓形，並向左右略拉長。
 (我這個步驟做得不好，做到每塊大小不一，各有特色。另外，用了保鮮紙做底直接在枱面搓  麪糰 。)
3. 開中細火燒熱平底鍋，放入 麪糰，煎5分鐘，轉細火後，翻轉，蓋上蓋再煎3分鐘成烤餅。

日式咖哩雞: (2人份量)
材料:
日式咖哩磚4 粒
雞半隻
蕃茄 1 隻 (今次蕃茄較細， 用了兩隻)
洋蔥1大個 (今次用了紅洋蔥，其實沒有所謂的)
甘荀 1條
薯仔2隻
薑 3片及乾蔥頭2粒 (起鑊用)

日式咖哩磚。試了不同牌子，味道也差不多，但今次用了這款。

做法:
1. 雞先洗淨再醃好
2. 蕃茄切小粒
3. 洋蔥分兩份，一半切小粒，一半切片
4. 薯仔2隻，一 隻 切小粒，一 隻 切件   (蕃茄，洋蔥及薯仔切小粒的目的是令其融入咖哩汁，  之後醬汁會充滿蔬菜味，有畫龍點睛的效果)
5. 下油起鑊加薑及乾蔥頭，再下雞煎香2面。
6. 下細粒洋蔥再炒。
7. 炒香後可加其他材料 (蕃茄，甘荀，片片的洋蔥及薯仔)
8. 加4碗水。(圖中已太多水)
9. 開大火，水滾後可轉小火。煲45 分鐘。
10. 加咖哩磚及轉大火。收汁即成。