魚肉釀茄子- 兩款造型

今天舊酒新瓶，同樣是魚肉釀茄子，今天試了兩個造型。一款是斜切茄子魚肉釀面，另一款是直切茄子魚肉三文治。結果是傳統斜切的造型較好吃，可能是因為茄子厚一點較有口感，而且魚肉也可以釀多一點，兩者比較平衡，不像三文治較濕較軟。

決定下次不用費神!

(舊文食譜)