ISquare Baby Cafe

約了朋友仔午膳，為方便朋友仔午飯後上班，選了 ISquare Baby Cafe。近排時常到尖沙咀，雖說近屋企，但去得也未免太密，找天要衝出這地方。
不大喜歡Angela Baby, 但餐廳坐得舒服，環境安靜。反正見面也是傾談為主，環境較食物重要。枱子相隔不遠，基本上會聽倒隔鄰說甚麼，但我們談得太興起，也沉醉自己的談話裡，餐廳感覺也很靜，反而希望我們沒有搔擾他人。
午市有set lunch, 選了 Angela Tasting platter。食物不錯，濃蝦海鮮湯尤其出色，有很重的蝦膏味之餘也不會太腥 ，應該用了很多蝦頭去煲，加了蕃茄更為清新。推介。連配湯的包也好特別，是芝麻麵包。軟綿綿的包一打開是灰黑色的，味重有很重的芝麻味，很像在吃芝麻糊。試了友人的芝士海鮮意大利飯，也不錯。我的tasting platter 有三款食物，有火炙觟魚腩，拔絲雞翼， 墨汁米形意粉 。煎三文魚內裡也很嫩滑，時間控制得不錯。而雞翼怎樣煮也好吃，蜜糖味也是穩陣之選。可是叫得拔絲，表面應該很脆才對，這個要挑剔是皮較硬，不是脆皮，但味道也不錯。 墨汁意粉一般，只有咸味，味道不夠豐富。 一邊吃就後悔選錯了食物，忘了跟友人談天會成日笑，吃完墨汁意粉一張嘴笑就像巫婆一樣。真失禮！

總括來說Baby Cafe才不錯，應該會再來encore。

地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場3樓301號舖
電話: 3583 4333 (lunch 也可訂位)
消費: lunch 每人$100 

酷熱天氣之紫菜冬瓜湯

懶了一天，今天要做一餐較似樣的。決定整個紫菜冬瓜湯消暑，蒸條魚，灼個菜又一餐。

材料: ( 2人份量 )
冬瓜一斤
豬肉 (攪碎/ 切片) 10 元
紫菜 1/3 片 (可省)
冬菇 6粒
乾蔥 1粒
薑 數片

做法:
1. 冬菇先洗淨浸軟，冬菇水留起來備用。
2. 豬肉醃好
3. 紫菜沖洗乾淨
4. 冬瓜切粒
5. 乾蔥及薑切片備用
6. 此時，冬菇已浸軟，可切片。
7. 下油起煲，下乾蔥及薑，炒香豬肉。(老公說這是西湯煮法，但反正我比較喜歡炒香豬肉才煲)
8. 之後可加冬菇，冬瓜及紫菜。加冬菇水清澈的部份。
9. 加水至剛好蓋過材料，大火煲滾後轉小火。煲 20 分鐘。
10. 加鹽調味即可，但除了鹽，我會落2湯匙魚露，整個湯會更濃味。

隔夜餸之蟹子沙律

天氣太熱令到人也很懶惰，星期六決定給自己放鬆一下 (現在不用上學已夠放鬆，沒有壓力不知道有什麼要放鬆，但總要給懶散一個借口嘛 ! )。昨天切多了的青瓜，甘荀，蟹柳絲，今天加入兩位新成員蟹子及沙律醬，決定變身蟹子沙律。晚餐二人就吃蟹子沙律及隔夜餸，簡簡單單又一餐。雖然只是普通的一餐，但city super的蟹子帶給了我們兩老婆驚喜，不知是否很久沒有吃蟹子的關係，這個蟹子感覺很新鮮，而且很脆口，一口咬下，蟹子在口裡爆發出鮮味及淡淡的咸味，真的十分正。我們到最後一匙羹一口的吃，十分滋味。一盒$30多元帶給了我們一個美味的晚上，抵!

做法可參考日式冷麵的做法，加入蟹子，將沙律醬代替芝麻醬即可。

新加入的成員

用了玻璃碗增加透心涼的感覺。

天氣悶熱，心情低落

這幾天香港實在太熱喇，又焗，焗得令人透不過氣。留在家裡，甚麼不做也成身笠痴痴。整日沒精打采，提不起勁。寫blog又沒題材，打掃又太熱，連煲劇也沒心機，整天只想發呆，但悶熱天氣又將悶的感覺放大十倍。在家悶得令人發慌，好彩今天是假期可跟老公外出走走。但街外又很熱，吃飽行一會就已經想回家。心情真的很矛盾。很討厭這種天氣，污染得連望向街外也濛濛的一片，希望快些下雨，還我遠景亦還我好心情。

濛得連獅子山也就快看不見。

心機菜之日式冷麵

天氣實在太熱喇，熱到沒有胃口。落街市行個圈已大汗淋漓，決定不開爐煮飯。做冷麵就是最佳選擇，基本上將所有材料切條即成，但切呀切，也切到很累。切到最後一條，也不禁 "YEAH" 了一聲，所以雖然做法簡易，但每條幼條也是充滿心機，絕對不能看輕當中功夫。

材料: (2人份量)
冷麵
芝麻醬 適量
甘荀 1條 (圖中為2條份量)
青瓜1 條 (圖中為2條份量)
蟹柳 8條

做法:
準備好凍水1大湯碗，備用
青瓜切幼條，切好後浸一會鹽水，之後掠乾水。
甘荀切好幼條後放入微波爐叮2分鐘煮熟。(視乎火力)
蟹柳用水煮好後用叉做成絲。
三樣材料完成後可放雪櫃備用。
臨食時煮冷麵，完成後即倒進之前預備的凍水內。
冷麵落乾水，夾好材料絲加適量芝麻醬即可享用。

在City super 買的日式芝麻醬