芝士洋蔥釀豬排

22/5/13 

黑雨帶來的bonus 假期，在家輕輕鬆鬆計劃暑假之旅的行程。無聊想想新煮意，決定弄個芝士洋蔥釀豬排為新的grill pan開光，配上大量蔬菜去淡化肥膩感，又有飽肚的薯粒，一人一碟十分滿足。老公回家見看見豬排以為平平無奇，後來才發現內有乾坤，大為驚喜，再一次得到熱列讚想。真開心，這才推使我下次再找新意思。

芝士洋蔥釀豬排 (2塊)

材料:

豬排厚切2塊 (可請豬肉檔效勞，兩塊當一塊，中間開口)

洋蔥細的 1/3隻

芝士一片 (家中有Parmesan cheese，用了半塊加一湯匙 Parmesan cheese)

做法:

豬排洗淨抹乾，用鹽及黑椒醃半小時

洋蔥切粒炒香，轉透明加鹽調味，盛起備用

芝士加至洋蔥拌勻，釀入兩面掃上油的豬排內，芝士盡量放中間，避免煎時漏出痴底

grill pan 預熱3分鐘至出白煙，放上豬排，一面煎大概3分鐘、一面煎2分鐘。骨位按需要夾起煎一會至變色