2016年2月27日星期六

白酒忌廉煮青口❤️‍ fast, simple and tasty dinner


周末的晚上總想休息一下,簡易、快捷、美味是周末的心聲。煮青口正正乎合以上要求。趁超市特價買來急凍青口放在冰箱,洋蔥、忌廉也是家裡常備。晚餐只需買來法包,配上白酒忌廉煮青口就是一頓美味晚餐。

材料: 
青口 2kg
洋蔥 1個
bay leave 1片
蒜蓉 1 茶匙
白酒 大半杯
牛油 1湯匙
忌廉 半杯

青口試了幾種,從一田買來的加拿大青口最好吃。

包裝上雖說明不用清洗,但我習慣也會沖水簡單洗一洗瀝乾,畢竟汁會用來沾法包。沖水後也可看到有不少海草。

做法:
 洋蔥切絲
鍋子加熱後加入牛油,放洋蔥,炒至透明。
加入蒜蓉及bay leave,大火倒進白酒,煮2分鐘
加入青口,蓋上蓋轉小火煮5分鐘
加入忌廉,拌勻即可