2014年9月27日星期六

雜果雪糕盒

 翻閱相片才發現原來我的暑期習作還沒有完全紀錄,暑假的日子特別充實,每天也整東整西。除了煮飯,也有焗麵包,那天終於焗到頂角方包。兩口子要消滅一大條方包也有點難度,吃剩小半條,做了個麵包盒超厚多士,配上雪糕及雜果變成美味甜品,一晚就KO 了,第二天又可試新款。

材料隨意,最重要是方包半條,當然不是下圖那條,三四寸厚就可以。做法簡單,沒有怕照要自行加點想像。


1. 用刀像粉藍包線打直切四刀
2. 然後用麵包刀先像粉紅色線打橫切一刀 (不用切穿麵包)
3.從粉紅線用麵包刀將麵包向上頂出
4. 頂出的麵包切粒,在平底鑊加牛油煎香每面
5. 同一時間將麵包盒放入焗爐,以150度焗3-4分鐘
6. 將麵包粒放包麵包盒中,上面放上已切粒的生果 (如藍莓、士多啤梨及芒果),再放上雪糕
7. 吃時可加點蜜糖或忌廉即可

賣相十分吸引,做法也很簡單,以後也不用花錢在街外吃了!

2014年9月23日星期二

2014 開學月 photo diary

開學的日子特別忙亂,不要以為開學初只是跟學生訂下規則、開簿,輕輕鬆鬆又一堂。其實頭幾天要苦苦經營,因為正正是老師建立形象的日子,走錯一步就真是恨錯難返。嚴厲嗎? 那就要預備好對付跟你對著幹、試你底線的頑劣份子。認真教學嗎? 那就要好好準備課堂,功課要追收齊亦要盡快改好,否則是嚴是寬,很快就會被學生識破。

教學以外,老師的工作也沒完沒了。開會後得整理一份份的會議紀錄。班主任收通告收錢也夠麻煩,又要追又要點又要記著不同的日子交不同的文件到不同的人。沒有誇張真的由朝忙到晚,差不多每天也是天黑才回家。短短數天已用盡暑假儲下的精力。

幸好廚房工作也沒有荒廢,放假也有新嘗試。又pizza又有牛肝菌貓耳朵,意粉有街外的水準,滿足!

八號風球的假期也沒有偷懶,一邊作簿一邊進進出出廚房做這個朱古力心心包。第一次整做得好醜,物似主人形,心大心細,亦有些偏心。

工作忙很自然想食得好一點,所以這個月我們也試了兩間餐廳。第一間是 Jamie's Italian,很喜歡這個焗蘑菇。




另外有一天放工後到銅鑼灣,但諸事不順,不是人山人海就是要坐bar檯,總知就選不到心水的餐廳。走到怡東酒店就決定一試這間意大利餐廳Cammino,酒店的服務真的不同,即使沒有預約,服務生仍是熱切地說︰「好,那我即受你安排! 」未食已很滿意。焗魚肉質幼滑,牛膝risotto 也好吃,食物好吃,沒有選錯呢。



工作辛苦就最愛花錢,weekend行街的時候買了條新twilly,剛好可以跟之前的一條襯成一對,大愛!


2014年9月9日星期二

札幌- 新千歲機場Doraemon Sky Park

新千歲機場: 最好玩好買的機場

很錯但新千歲機場是我最期待既行程之一,無他的只因為有叮噹館。五時左右飛機我們11時多就到機場,這裡又好玩又好食又好買完全沒有冷場。最終我地兩個半滿的大喼去,買到爆滿才收手。


 入場時記得買這本叮噹的書仔(400yen),在場內不同位置蓋印,最後就可以在出口位置跟叮噹拍照後再收到相片作紀念,很化算!




明知食物不會很好吃,但當你看見那些可愛的樣子,又怎可抵擋。



不算買了很多,但貨品總類繁多,只逛也開心。

叮噹筷子只在機場看見,原子筆跟筷子都是made in japan,不需考慮就買下。

這個機場真的很好買,生果、海鮮通通可以在這裡找到。我們買了四個蜜瓜返港,又在佐藤水産買了兩隻毛蟹 (大概400元兩隻),有膏很鮮甜呢,家人也大讚。


真希望其他機場也有這麼好逛!

2014年9月6日星期六

JR 遊富良野詳細行程- Day 2 & 3

Day 2
從富良野出發乘JR (09 57) 到美馬牛站 (10 33),再走路到四季彩之丘 (大概要30分鐘)。沿路一直有路牌,很易找。

網上大多人都說富田農場最美、最具代表性,去一個就足夠,所以我們都對四季彩之丘也沒有很高期望。怎料充滿驚喜,終於可以親眼看見由不同顏色花編織而成的山丘,又有一大片向日葵,一致認為這裡比富田農場更吸引。





走累了又要到下一站,從美馬牛站乘(JR1342)到美瑛 (1349),走大概15分鐘到美瑛選果RESTAURANT ASPERGES 吃午飯。(一早已預約2點booking)

餐廳有一大片落地玻璃,採光十足,非常舒適。

餐的主角是美瑛的蔬果,每樣食材都好新鮮,蔬菜的味道是平日的幾倍,一邊吃我們一邊反問為什麼平日的蔬菜不是這樣的味道。

很無聊也要說蕃茄湯有非常濃厚的蕃茄味。如果你有試過,你會懂的。


這個是有20種蔬果的沙律,很奇怪有一些飯,但味道出奇合襯,

薯蓉很滑很好吃。

西蘭花當然又是很有西蘭花味,但那隻蕃茄味道出奇地濃。

平日不太愛吃豬肉,但這個做得很嫩滑又充滿肉汁,配上洋蔥,既鮮甜又減低油膩感,很好吃呢!


甜品竟是小蕃茄,既甜又有鮮茄味。


這一餐很滿意,很飽但感覺清爽。這間一定要試,你會對蔬菜有全新的體會。
www.biei-asperges.com/

吃飽不要忘記到旁邊的店買蔬果,買了藍莓晚上吃,又大粒又甜。


從美瑛 (1601) 乘JR回富良野 (1638)。今日的行程就完結。

Day 3
 一早就乘JR 從富良野 (07 24)  到旭川 (08 34),再轉乘 (08 55) 班車到札幌 (10 20) 。由於旭川是中途站而我們又臨時改行程沒有預訂,結果一個半小時的車程也得站著,所以記得要預訂車票。從第一天節省來的時間結果當然是用來SHOPPING,行足一天,滿載而歸。