JR 遊富良野詳細行程- Day 1

未出發前在網上爬文，發現有很多都是自駕遊，像我們乘JR 遊富良野的資料不是很多，花了很多時間編排行程。富良野、美瑛的景點不少，但要倚賴公共交通工具的我們決定不貪心，只選了最想看的花田，而且貴精不貴多，寧願放棄一、兩個景點也不要走馬看花，想不到出來結果非常滿意。時間安排剛好又不趕急，每個行程都有足夠時間，又能善用巴士跟JR(自滿中) ，所以要詳盡紀錄一下整個行程。

Day 1 (札幌->富良野)

乘3號Lavender Express ，由札幌出發 ( 09 05) 到富良野(11 03)，一抵達即往酒店check-in。

由抵達至下一班車只有大概一小時的時間，幸好我們就住在JR 站旁的 Furano Natulux Hotel，一下車已看見酒店，出站向右手邊走大概1分鐘就到，我們有足夠時間check in 再出發，十分方便。

check in後回JR 站乘富良野. 美瑛慢車號 (11 52) 到薰衣草花田 (12 14)

薰衣草花田就是這個簡單的樣子，跟著人羣走，不怕找不到路。

我們就先吃點簡單的當做午餐，試了出名的薯餅及富良野鮮奶，但其實早餐也有鮮奶提供，不用急著試。

2014年7月30日的薰衣草，很失望已經開始凋謝，不是鮮紫色而是暗暗的紫色，不吸引。

當然也有一部份鮮艷的花景。

富田農場本是今個trip的亮點，一個小山坡由幾種顏色的花所編織，可惜彩色花田竟然收割了一半，失望到呢… 

行完就由花田乘富良野. 美瑛慢車號(15 47) 回富良野 (16 00)

回酒店稍事休息，再回到富良野JR 站前的巴士站乘lavender bus (16 40) 到總站New Furano Prince Hotel (16 58)。(在JR站是中途站，巴士有機會遲到，當天就遲了20分鐘)
http://www.lavenderfurano.com/bus.htm#lavenderbus 

先到森之時計吃點東西，有bar及table的選擇，若果選了bar 枱，就可以親手磨咖啡。

一間酒店都可以成為一個景點，一個小樹林內的幾間shops就吸引了唔少旅客，非常有挪威風情，黃昏時亮燈更添浪漫，再調改行程是對的。

之後乘的士回酒店，10分鐘車程大概是2000yen。大概只是百多元港幣，但就為我們足足省了半天的時間。因為原本安排第三天乘第一班巴士(11 10) 出發，到達時間是11 28，吃點東西走一會乘回程的13 52巴士，到JR站也要1410，再乘JR回札幌已是晚上。我們第一天就完成了這個景點，最後一天(即第三天)一早就可以乘JR 回札幌，足足多大半天的時間，百多元確是花得化算。

札幌 shopping 篇

札幌的景點不是特別多，反而商場特別多、又有地下街，十分好買。我們在札幌進進出出，每次也會抽少許時間shopping，買得不亦樂乎。以下歸納幾個買得很爽的店舖。

yodabashi
未出發前已做好鎖定目標要買philips的洗面機，不是有很多blog提供購買的地址，所以第一次我們先到位於JR站前的big camera，發現價格竟然要大概14000yen，實在不比香港便宜多少。決定回酒店想想是否值得在日本買。心心不忿的我決定再爬文，終於發現位於JR 站後方的yodabashi，步行只是2-3分鐘，同樣方便，但價格便宜得多，只是10000yen左右。同樣有退稅及信用咭5% discount，但要留意只是機身可退稅，其他配件就不能退。但yodabashi整座也是賣電玩，亦有麵包超人的玩具，所以我們買了一件玩具就夠錢退稅。所以要在札幌買電子產品，記得要先到2店格價比較一下。

北海道札幌市北区北6条西5-1-22  http://www.yodobashi.com/

daiso 100yen shop
愛煮飯的我在這個trip 買得最多就是家品，在這一座5層的daiso 也貢獻了不少。這間最好安排在Mitsui Outlet Park前一個節目，因為daiso對面就有outlet的巴士，買完再一路去outlet繼續買剛好。outlet的巴士站應該是圖中後方那個，站內有貼上outlet巴士timetable識別。

北海道札幌市中央区南二条西２丁目富樫ビル１Ｆ

GU
GU 就是uniqlo的輔線，就在pivot商場內。夏天減價真的很平，我和老公又買鞋、又買衫、又買短褲，每件也只是數十元港幣，十分抵買。

Sapporo factory 的Seria 100yen shop

見有時間就加插Sapporo factory的行程，用jr pass 就可以免費從JR 巴士站乘巴士直達。當天我們就從站內乘2號巴士，想不到這間Seria的產品更很吸引。可能因為香港沒有，覺得比daiso的更美。陶瓷餐具其實很吸引，但怕打爛最終放棄了，這間又是買得十分盡興，值得為此專程到Sapporo factory 。

http://www.seria-group.com/ 

creme caramel 焦糖布甸

炎炎夏日，又是做凍品的好時機。跟Rachel Khoo 做的 creme caramel ，做法簡單，只是要預先做好冷凍，不太適合平日想即做即吃的上班族。但這個甜品看起來複雜但做起來簡單，而且不是很甜，凍得來又滑，有人不太愛甜點但已預先問定何時會再有得吃。

材料: 2人份
鮮奶 200ml
雲呢拿油 2茶匙
糖 24g
蛋 2 隻

焦糖: 糖 50g 及 2湯匙水

焦糖做法:
在鍋子上放一半糖，以中火加熱。(不建議用易潔鑊，圖為錯誤示範)
當糖開始融化，就可加剩下的一半糖。
一直煮，慢慢拌勻，直至像可口可樂的深啡色 (可以比圖更深色)。站後一點，慢慢小心加水。
拌勻後快手將焦糖倒進盅子裡。

在小鍋子以小火煮滾奶，再加雲呢拿油。熄火。
蛋加糖拌勻，將鮮奶一邊搞一邊加至蛋液內，但小心不要過份搞拌，以防製造太多氣泡。
將蛋液加進盅子內，在盤子放上盅子及加進熱水，水要有盅子的一半高度。放進已預熱110度的焗爐內，焗30-40分鐘。
左右輕搖會看見盅子的周邊會較實而中心位置會跟著左右晃。
放涼後加蓋放進雪櫃，冷卻4小時。

吃時用小刀在盅子的周邊畫一圈。
將盅子浸在熱水約30秒。
盅子上蓋上碟子，小心將盅子倒轉即可享用。

札幌食記二- 鮮味爆燈的鄉土料理 おが

在北海道的十天，我們最懷念亦不標再三提起的就是おが的黃金三大涮涮鍋，所以這一餐就獨佔一個post。黃金三大就是龍蝦、喜知次及毛蟹，一聽就知道是鮮味十足。

餐廳就在薄野站附近，從站走過來只需三數分鐘，就在下圖右方的大廈內。

就在這裡乘電梯到八樓，建議預早訂位亦要預留房間。每人多付100yen，但有自己的私人空間亦可避免其他食客吸煙也是化算。

前菜也很好吃的，但買單才發現原來要500yen 一位。很喜歡小小的藍色啤酒杯。

這餐的主角龍蝦、喜知次及毛蟹，材料非常新鮮，龍蝦仍會動的。我們試過以刺身來吃，但不及快灼一下來吃，醬汁更能帶出海鮮的鮮甜味。毛蟹很鮮甜，最驚喜的是喜知次，普通一條魚竟然會如此鮮甜又滑。平日不太愛吃魚的我今次反而最愛吃喜知次、其次就是毛蟹、龍蝦在這簡直是比下去。
要留意鍋子很存熱，所以水一滾就可以熄火。千萬不要大火滾，因為那個湯底之後會變成海鮮湯及粥子，你不會想燒乾水無湯喝。

我們慢慢吃，還未有吃完毛蟹身已蒸好，蟹蓋也拆了出來，蟹膏鮮甜到呢!

喜之次實在太好食喇，所以我地再追加半條鹽燒喜之次 (2400yen)，皮燒得香脆而魚肉亦是滑滑的，但燒反而少了鮮甜味但多了一份油香，個人就較喜愛shabu-shabu。

食完海鮮再連同蔬菜、蝦身連同已煎好的魚骨去煲湯。

  

你可以想像得到有這麼多海鮮，那個湯有多鮮甜。

記得不要喝得太起勁將所有湯喝掉，要留起一點，再下單要飯及蛋(各200yen)，變成海鮮粥。很飽但吃得一口也不剩，這一餐真是令我們再三回味，好吃得有衝動要帶家人來 (當然只是想想而已! )

おが Tel: 050-5797-4805

Add: 〒060-0063 北海道札幌市中央区南三条西3 サンスリービル8F

おが名物 黄金３大しゃぶしゃぶ 8500yen/ person (龍蝦.喜知次. 毛蟹鍋)

函館朝市食記- 一花亭及うに むらかみ

男爵俱樂部飯店步行五分鐘就可以到朝市，所以兩天我們也是到朝市吃早餐。來到函館，當然要一嘗魷魚，在眾多的餐廳當中，我們就選了賣相最好的一花亭。點了活魷魚舞大碗飯及海鮮丼，活魷魚舞大碗飯顧名思義就是即是魷魚上枱時隻仍未死，觸鬚仍會郁動，還可以見到(我猜是)血在身上流，視覺效果一流，但魷魚本身味道比較淡，還是賣相較出色。

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拍照欣賞一輪後司傅會再次將魷魚整理好。

海鮮丼，總覺得小樽的較好吃。

  
第二天來到在Al Road旁的うに むらかみ吃期待已久的海膽飯。

海膽飯好好吃，好新鮮，叫人難忘。店子專營海膽，真的不用怕同款，海膽比其他海鮮新鮮出色得好。

函館遊記- 星龍軒、Lapin de neige、五稜角tower、Colz

到達札幌的第一時間已到機場訂JR的座位，不幸的是函館來回的列車已約滿，唯有當天預早到站等自由席。1022 分的列車我們大概半小時前排隊等待，幸好札幌是頭站，不然三個多小時的列車也得站立。

到達函館已差不多2點，check in 後我們立刻起行到星龍軒吃拉麵，在tablelog排名甚高但想不到在這odd time 也要等位。

一早已知道是中華料理的店，但也想不到竟然有雲吞麵及炒飯。我們點了普通鹽味拉麵，老公說太中式不太愛，反而我就喜歡它用上清雞湯底，少了油膩感。

之後再到同樣在tablelog排名很高的蛋糕店，只可惜在下午四時蛋糕已差不多全售罄，沒有選擇下只選了左上方頭2款。坦白說沒有翻譯下只是瞎選，蛋糕的cream 又輕又滑不肥膩，跟蛋白霜真的很夾，反而朱古力蛋糕就一般。太好吃我們決定第二天吃完早餐再去，今次就試了cream puff 及cheese cake，忌廉好吃puff又怎會不好，但加了自製的raspberry jam味道又多一份層次。cheese cake更是出色，有芝士味得來不會太濃，好吃! 最後眼見有卷蛋出爐，我們又多點了一件。當然又是好吃。這間cake shop真的很出色，價錢大概是300yen 一件，與百物騰貴的香港相比真的非常抵吃。更抵吃就是堂食跟外賣也是同價亦沒有加一，但堂食店員更會畫上小裝飾，更賺了賣相。

之後就起行到五稜角tower，星形的五稜角公園真的很特別，但腳力有限加上天氣不穩就放棄了逛公園的活動。

在樓下看見gelato shop忍不住又買了一個來吃，粟米味特別得來也不錯。

下一站當然又繼續吃，到五稜角公園市電站附近的Colz吃西餐。這一間更是出名，在tablelog是top 500店。

幸好有預訂，七點鐘已經坐滿人。餐牌好簡單，簡單到連有幾多個course都冇列明。侍應說只是數量不同的分別，但確實有多少個course 也說不出。太飽了我們只揀了set A及set B，

就在這個不知明的情況下，我們都分不清食了幾多道菜、亦分不清那碟是貴餐那碟是平餐，只知道每樣都好巧手同好好味，結果吃足三個幾鐘，飽到上心口。

頭盤: 最出色的當然是花形的一碟，白色釀的是蟹肉蛋白，而那個海膽洋蔥凍湯也十分有驚喜，相不到洋蔥如此清甜，配上海膽味道更有層次。

主菜: 主菜一碟一碟上我們每次也以為是最後一道，怎料一會後又有下一道。吃到最後已經不太吃得下，竟然還有意粉，所以我們只要了半份。pesto醬意粉很清新，但真的太飽，我棄權了! 

甜品也好吃，看見其他客人若果點了熱茶，會送上一個大盒子給你揀茶葉，所以我們滿有期待。但不知是否言語關係，我們是直接送上紅茶，反而是這餐唯一的小失望。

臨離開時主廚更會親身感謝客人，這一餐服務佳食物好，叫了兩杯酒埋單只是每人$400左右，超值。