寫意一天 (附燉奶食譜)

今天又到了一星期的留家日，通常這天也是我們的家裡的深層清潔日。平日大家也要忙工作，只會作簡單快速清潔。平日拖地也只會用地拖，而且不會搬動傢俬，用目視的方法拖地，眼見幾多就拖幾多。放假的日子才來深層清潔，先吸塵再拖地。家中我主要負責買餸煮飯，清潔的工作通常也落在老公身上(多不公平的分工 hoho ...)。所以今天留家，我也是相當寫意。當老公努力清潔的同時，我也工作了一會，處理一下學校的工作。下午我倆有時間坐下嘆杯茶，我愛的玫瑰綠茶。用了靚靚的茶杯，感覺很不一樣，將休閒提昇了很多。

天氣仍然冷冷的，下午弄了個溫暖燉奶。簡單、美味、又有營養。

材料: (一人份量)

蛋白一隻

牛奶 150ml

糖兩茶匙

做法:

打蛋，只留蛋白。

加糖拌勻。

用篩將蛋過濾一下，濾入盅子內蓋好。沒有蓋可用保鮮紙包好。

水滾後放入鑊，中大火隔水蒸10-12分鐘。