炒三色粒粒

歡樂的時候過得特別快，又是時候跟假期說bye bye。不習慣早睡更不習慣早起，昨晚輾轉反側睡不著。今天精神狀態當然是十分差，做起事來也很難集中。過了一日的long day，回家已經差不多六時，清理雪櫃煮個快速飯。雪櫃有些新鮮粟米粒，甘荀及西蘭花，加了一個洋蔥及10 元魚肉就成為今天的晚餐。

材料: (四人份量; 二人晚餐及帶飯)
粟米粒一大碗
甘荀一條
西蘭花一個
十元魚肉
洋蔥一個
蒜茸一茶匙

做法:
先用鹽水浸西蘭花
甘荀及洋蔥去皮切粒
魚肉用易潔鑊煎香兩面，然後切粒備用。
西蘭花及甘荀用熱水快速渌一分鐘，瀝乾水備用，西蘭花切粒。炒時不想水汪汪，就要盡量瀝乾水。

下油炒香洋蔥，炒香後加蒜茸，然後加粟米，甘荀，西蘭花及魚肉。因為之前已渌熟了材料，所以炒一會即可。加蠔油及魚露調味即可。

充滿蔬菜又有魚露的惹味，顏色繽紛又健康的一餐就這樣完成。