15分鐘晚餐 ❤️‍ 豚肉生姜燒 ❤️‍

農曆新年快到，除了要辦年貨、大掃除，也要預備好一些餸菜。畢竟新年外出吃飯又貴又不好吃，而且街市選擇也不多，想煮也有難度。豚肉生姜燒的材料主要是豚肉片及洋蔥，一來可預早買下放在雪櫃，二來就算即場到樓下超市也可找到，很適合新年這段日子。更重要是由煮到食也不用十五分鐘，十分方便!

豚肉生姜燒十分好下飯，在最冷的日子配上杯姜茶，簡單又溫暖!

材料:
豚肉片2包(大概12片)
洋蔥 1 個

調味料:                             醃料:
鼓油 1湯匙                       味醂 3湯匙
水 1湯匙                           鼓油 1湯匙
薑蓉 1湯匙                       料理酒 1湯匙
糖 半茶匙

做法:
洋蔥切絲，用醃料醃豚肉5分鐘
下油炒洋蔥，加入調味料，滾起轉小火煮至洋蔥變透明熟透
轉大少加入豚肉及醃料，滾起轉小火煮至豚肉片全熟

*一般的豚肉生姜燒是沒有金菇的，只是今天清雪櫃就在加入調味料時一同加入去煮，味道也是相襯的。