沙律薯絲碗

「沙律加上薯絲碗，賣相可愛吸引。而香脆的薯絲遇上清新的沙律，就變成必勝的組合。」

以上就是我自創的廣告對白，很hard sell ，但的確在炎熱的天氣吃這個沙律薯絲碗是很消暑開胃。今天我們就以此為晚餐，二人吃下了一大盤沙律。雖然準備的時間較長，尤其是切生果粒做沙律，但見到這個可愛的造型再加上一口咬下聽見鬆脆的聲音，也算十分值得。

材料: (薯絲碗五小個)

中形薯仔一隻

鹽及黑胡椒少許

做法:

薯仔去皮刨絲 (用bosch 又是輕鬆快捷，用了最幼的刀片，薯絲碗做起不夠硬度，下次可用粗絲刀片)，灑點鹽，拌勻後靜止10分鐘

薯絲會出水，用乾淨布將薯絲搾乾

弄鬆後加少許黑椒調味

將薯絲均勻放入muffin 紙杯內 (因為家中沒有muffin 焗盤)，要留意盡量要厚薄一致

放入焗爐以180度焗30-40分鐘

出爐後放2分鐘再小心撕走muffin 紙杯，放在架上

最後加上沙律即可

今次做的沙律有蘋果2個、藍莓小半盒、奇異果2個、甘荀一條、香蕉一條、大芒果半隻及粟米少許，將所有材料去皮切粒(蘋果要先浸鹽水)，加入沙律醬及少許煉奶拌勻放入雪櫃備用。我怕芒果出水及香蕉變黑，所以差不多食時才加入。無論賣相及味道也十分好!