泡菜豚肉豆腐湯

雖然沒有受韓劇影響，但近日很鍾情這個酸酸辣辣的泡菜豚肉豆腐湯。除了好吃，更重要是一鍋晚餐，只要一個鍋子就煮好，更不用說，洗切功夫不多非常易做，而且又可以預早買定材料，簡直是繁忙生活的救星。

材料: (2人份)

豆腐 1盒

泡菜 1碗

洋蔥 1 隻

豚肉 1 盒

韓式辣醬 1湯匙

麵豉醬 1湯匙

洗米水 2杯及水2杯

做法:

先將米洗淨，留起洗米水2杯

泡菜瀝乾後用較剪畸剪，留起泡菜水備用 (我的泡菜比較少汁，只有1湯匙份量，越多汁，湯底越濃)

豆腐切件，洋蔥切絲

麵豉醬用水開稀

下油先煎香豚肉，夾起備用

再炒洋蔥，轉透明加上泡菜，炒香後加韓式辣醬，再加所有水及豆腐

大火滾起轉小火煲10分鐘，可加點糖及鹽調味，放回豚肉略煲。灑上蔥花、配上白飯即可開餐。