馬拉糕

近日沉迷追看The Great British Bake Off，令我也心癢癢想焗蛋糕。今晚老公去公司annual dinner，獨自留家決定今晚蒸馬拉糕。

材料:
自發粉 120g
吉士粉 30g
蛋3隻
牛油 45g
黃糖 128g
奶 90ml

做法:
牛油先用微波爐叮溶，吉士粉及自發粉先篩好。
蛋及糖打至輕身，加入已篩好吉士粉及自發粉拌勻。
再加入奶及牛油拌勻。
蛋糕模(7 寸) 先抹油，蛋糕糊倒進模中。隔水大火蒸30分鐘，脫模即成。