L'Atelier de Joel Robuchon 午餐

dilidala的讀者人數不多，所以一直能堅持下去的推動力主要來自老公這位唯一的忠實讀者，當然私心就是我自己也很喜愛翻閱我的紀錄。回想當日的熱情，不斷主動發掘題材，到今天熱情冷卻，有好想紀錄的也因為懶惰及其他原因，很多文章一直拖，拖到最後連自己都淡忘了。今天再次翻看舊文，才驚覺暑假的精彩生活還沒有寫完。

2014年8月尾
每年總有些時候很想花費，只是今年比較奇怪。以往去完旅行，千金散盡回港後總會很節儉。而且旅途中大魚大肉，返港後總愛待在家，一來可以吃得較清淡、二來也可以多省一百幾十。但今年一反常態，購物慾依舊高漲，而且仍然很想吃街外的，所以就有假期完結前，為自己製造藉口跟老公fine dinning 一下，地點就是一直很想試的L'Atelier de Joel Robuchon。

太久才打回日誌，很多菜名已忘了，下次要記得拍下menu。

餐前麵包真的很好吃，又香又鬆，冒著太飽的風險也跟老公密密吃，很小家全餐飯也想叫侍應包回家，但臉皮薄說不出口。

粟米凍湯，粟米應該是來自北海道的，清甜十足。

前菜忌廉青口及肝法包，青口很鮮甜，跟香濃的忌廉汁很夾。法包很脆，味道也不錯，只是要用叉來吃有點難度。

兩款湯品，一個是蕃茄凍湯，另一是summer vegetables清湯。印象中兩款也不太愛。

主菜是龍蝦意粉，意粉以橄欖油炒香，再鋪上龍蝦泡泡及蝦肉，所以不會像龍蝦汁那樣油膩，較為清新，但我略嫌有點乾。

另一主菜是銀雪魚，魚是先用味噌醃上多個小時，再煎香。擺盤很美，魚也好吃。可惜我們不太欣賞fusion的味道，較喜歡傳統的法式料理。魚的主菜另配薯蓉(忘了拍!)，又香又滑，大愛!

甜品，上圖是從menu選而下圖就是從甜品車選的，兩款也沒有驚艷感。

最後當然以咖啡作結。這一個下午很悠閒，多謝老公請假來陪我。可惜這一餐有點失望，不是不好吃，只是原來我們都比較喜愛傳統的味道，竟然回味起半島的Gaddi's。(舊文)