黑椒一口牛

開學的日子很忙亂，還未適應，而且每日放工也差不多天黑，倦得很。煮飯的心情自然跟食慾一樣離我而去。今天心情好轉，煮了一個又快又簡單的黑椒牛肉。一餸飯有肉有菜，亦可帶飯，快捷方便。

材料: 4人份量
牛肉 $40
甘荀 細細條三條
洋蔥 2 個
調味 ( 豉油2湯匙，糖1 茶匙，黑胡椒粉1 茶匙)

做法:
牛肉洗淨切粒，先用豉油，糖，麻油，胡椒粉，醃好。
甘荀去皮及洋蔥切好。
甘荀先放入微波爐叮3分鐘。
下油開鑊先煎香牛肉四邊，然後上碟。
再炒洋蔥及甘荀，炒至洋蔥變透明。
牛肉回鑊同炒，下調味，再快炒。
試味，無問題就用生粉加少許水收汁。