香煎魚肉釀茄子

今天依舊忙碌了一天，心情也未見有明顯改善。但不想天天都被情緒影響，決定先出手去改善狀況。弄個較好味的晚餐，看見製成品，已很滿足，見老公一邊吃一邊讚，更令我開心。有時越去想不開心的事，反而做甚麼也不起勁，人只會越不開心，反而找些事去分散注意力，不去想，反而問題又好像縮小了。今天再加波菜，好味又健康。

香煎魚肉釀茄子: (3人份量)

茄子 2條

魚肉 $15

調味醬汁: 豉油1湯匙，糖1 茶匙，黑椒少許

做法:

茄子洗淨，打斜切。在其中一面平均搽上薄薄一層生粉，用小刀將魚肉抹上茄子。要注意要收邊位。

下油開鑊，先煎有魚肉一面。金黃色後反轉，多煎一會。再將魚肉那面向下，開大火，淋上調味醬汁，蓋上，轉小火，焗2分鐘。

小tips: 若果不反轉魚肉向底焗，有機會中間的粉都熟透，會有吃粉的感覺。

懶人煮飯

放假放到手腳也慢了，放工回家已六時，沒有心情再慢慢煮。滿腦子也是十分簡單的菜色，想盡快完成快快吃完就用最多的時間休息。今天梅菜蒸茄子，蔥花蒸水蛋再加台灣肉燥就一餐。沒有心情講究，連煮飯的心機也消失了。不知那個是因那個是果，沒有心情，就提不起勁煮飯，吃得求其簡單又帶不起吃飯的樂趣，沒有好題材連寫blog也沒有心機。這幾天不是過得很快樂，每天有很多抱怨，希望這段陰霾快快離我已去。懷念每天充滿正能量的自己。

多啦A夢神奇百寶大事典

又是因為海港城叮噹展的原故，想起曾經出了一本講述叮噹的所有法寶，後悔早幾年沒有買下。今天決定到書店找找，十分好彩在大眾看見，即時付款帶回家。空閒時看一兩頁也十分愉快，幻想自己成為大雄，在苦惱時有叮噹的法寶相助，單是想想也十分快樂。若果明天要考試今天臨急抱佛腳，試想像有記憶麵包的幫助、買物買到快要破產時幻想有時光機去看看未來的六合彩號碼。將自己帶到叮噹的世界同時也可抽離現實世界抽離問題，為自己減壓也未嘗不是一件好事，人也不用太緊張，這就是叮噹帶給人的快樂。

有些道具會有短篇故事。

大部份都只是十分精簡的一兩句對白。

有一部份是用文字介紹。

書後有清楚索引，用筆劃就可找到法寶，十分方便。

回到現實

今日終於到了回校上班的大日子，而我的暑假亦宣佈正式完結喇 ><。由輕鬆的生活回到現實的工作，第一天朝九晚五的上班時間也不算太累，但會議帶出的工作就帶來壓力。老公很不清楚沒有學生的日子我們是幹什麼的。他不明白除了教書，我們每人也要負責不同的工作、不同的部門。 有同事專門制定提升成績的方法，例如制定補課的制度及安排人手、 編排長假期補課的時間表、拔尖補底又會有什麼不同的策略。又有同事會負責同學的德育工作，設計活動去培育同學的心靈發展。又有同事負責學校的維修保養，什麼損壞要怎樣申報及安排維修及替換，若果要買新的又要安排報價。還有人會負責統籌課外活動，總知有大大小小不同的工作我們要去處理負責，我也不能簡單用三言兩語說明，但絕對不是教書改簿那樣簡單。

身體可能也不大適應長時間的工作，第一天開會已頭痛非常。回家已六時多，蒸個魚炒個菜就一餐。

懶人煮飯

今日全日都沒精打采，無他的，明天要再開始上班。希望新的學年，一切會順順利利。是晚全心機煮飯，想起有台灣手信肉燥。決定今晚吃肉燥飯、灼菜、蒸肉燥豆腐。十級懶惰的一餐。

富久保烏冬

一直也是富久保烏冬的fans，尤其愛吃那個滑蛋烏冬。做法簡單，只是淥熟烏冬，然後加少許醬油再加一隻生蛋，用烏冬的熱力將蛋弄成蛋花。滑蛋烏冬沒有湯，沒有豐富的配料，但足已令人著迷。烏冬十分彈牙，很煙韌，還可吃到麵粉的香，十分吸引。很多年前第一次吃，有驚為天人的感覺，要咀嚼很久才捨得吞下。自此就時常幫襯，但自從愛上 Bee Japanese Curry 後，有一段時間沒有來過。剛光顧了Bee (舊文連結)，對富久保也十分懷念，決定再吃烏冬。

除了滑蛋烏冬，冷烏冬也是我的favourite。見set dinner 有咖哩豬排跟烏冬，細問下加$6可轉冷烏冬，一次過可滿足兩個願望，當然加啦。滿有期望的吃這一餐，但吃一口飯已很失望，飯很濕很淋，加了咖哩更濕，不大相配。豬排的份量很少，也不香脆。而且，烏冬也不好吃，吃不到麵粉味之餘，口感也不彈牙煙韌。Japanese Bee Curry出色很多，今日真的十分失望，又少了一間出色的烏冬店。

地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓 電話 : 2376 2550 $$$ : 晚餐大概$70。

最後午餐- Monster Sushi

這是一篇令人傷感的blog，因為暑假快要完結喇! 雖然明明已經放了一個月的暑假，而且也明白比很多人也幸福，因為不是很多人可享這樣長的假期。但快樂的時間過得特別快，之前擬定好暑假的目標很多也沒有達成 (如多做運動減小肚子、看完兩本書)，真的很不捨得輕鬆快樂的暑假。所以今天趁有時間，要找老公吃頓午餐，因為之後要上學就不會有機會。再一次到isquare， 今次到了Monster Sushi，午餐由$78起，是次揀了 $98 的壽司連烏冬套餐及$88的魚生飯。魚生質素不錯，但其他食物如天婦羅及烏冬就一般，天婦羅炸粉很厚，不鬆脆。烏冬亦太淋沒有口感。但當然，以這個價錢也算抵吃，不能跟單叫也要數十元的作比較。兩人也吃得飽飽的，而餐飲的凍咖啡也不錯，但不明白為何沒有凍檸茶? 否則會有個更好的總結。

地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場3樓302號舖
電話: 2111 1116
價錢: $100/ 一位 (午餐)

羅宋湯

世界講平衡，所以一黑一白、一陰一陽就最相夾。兩公婆相處也一樣，一個生氣一個就要冷靜氹回對方，這樣的關係才能長久。有時吃得太豐富，吃得多肉也要吃多些蔬菜作平衡，否則很容易有現代都市病如膽固醇過高。這幾天也吃得很好，昨天跟父母上大陸更吃了很多海鮮很多蟹，所以今天要來一個蔬菜湯來平衡一下，再加翠華買來的餐包，一個湯就一餐。兩公婆今天一起到club house 做運動，再加晚上的羅宋湯，好味得來又很健康。而且一大煲可吃兩餐，慳水慳力。但今天很大頭蝦，竟然忘了落茄膏，但清清地味道也不錯。老公安慰說味道像意大利菜湯，也十分不錯。他真的很懂安慰我，而且每次也吃得津津有味，每次也令我好有成功感，亦是推動我再努力的原動力。

材料: (2人份量)

蕃茄5個、甘筍2條、大薯仔1個、西芹半棵、椰菜半個、洋蔥2個、

茄膏半罐、水約２L、 茄汁、牛展半斤、牛油

做法: 

1. 牛展切好後汆水備用

2.  蕃茄 、甘筍 、大薯仔 、西芹 、椰菜 、洋蔥去皮切粒

3. 用高速煲落牛油 (也可用平底煱)，炒香洋蔥及所有蔬菜，然後加茄膏再炒香。

4. 加水後煲3小時(高速煲30分鐘)。

5. 加鹽及茄汁調味即可。

日本居食屋之兔角

是日跟朋友們慶祝生日，一行11人到了位於尖東的兔角。地點不太易找，舖子也不算很大。但最surprise 的是店員很多也是日本人，也可看見有很多日本人客。在日人開的店食日本餐，頓時加分。食物好吃，魚生也很新鮮。最愛吃海膽，不知怎樣總覺得有淡淡的花香味。食物是即煮，叫了炸雞及天婦羅，內裡也很熱，而且不是很油，香脆可口。最愛吃的烏冬也十分好吃，雖然是熱烏冬，但烏冬仍很煙韌有咬口，而且也有麵粉香，推介。另外叫了冷蒿麥麵，麵質也很好，很彈牙。友人大讚，但個人仍偏愛烏冬。吃了很多，有些也忘了拍照。每人也吃得飽飽的。每人吃了$360，不太便宜，但很愛那個烏冬，應該會再來。

兔角
地址: 尖沙咀加連威老道94號明輝中心1樓108-109號舖
電話: 3422 8885

在家簡單滋味- 早吃晚飲

早上篇
上班日，兩公婆上班時間不同，早餐大家各自解決。為爭取每分每秒睡眠時間，每天時間都非常緊迫。既沒心機亦沒閒情逸緻嘆早餐，所以到週末間中我也會花心思煮煮早餐。但今次主題是簡單，要快靚正，做法當然不能複雜。平日最愛的就是多士，由星加坡帶回來的咖央正合心意。平日會用微波爐的焗爐功能烘脆多士，今天試試新意改用平底鑊，效果很好，鬆脆得來不會很乾。多士做法簡單不多說明，但心得是要多些牛油才能突出咖央醬的香。我會先塗上厚厚的牛油，先兩塊包夾一夾用麵包的溫度弄溶牛油，再塗上咖央醬。再來一杯紅茶，一邊閒聊一邊吃早餐，寫意非常。

晚上篇
要上班，不是時常有時間有心機煲靚湯。間中就會沖焗龍眼水滋補一下，簡單快捷。通常煮飯前預備好，飯後看電視時間慢慢嘆，冬天時更暖在心。

材料: 2 杯份量
龍眼乾即圓肉 10 粒
杞子 10 粒
 暖壺 1 個
滾水兩杯

 做法:
洗淨圓肉及杞子，放入暖壺內 加入滾水蓋好，焗2 小時。

在家簡單為愛的人小心思，不用花巧也很快樂！希望我倆的日子時常也無風無浪，簡單滿足！

Baby Cafe 第二激

再一次來到Baby Cafe (舊文連結)，這次同伴不同了，換了老公 。老公一直也想趁我暑假陪他吃個午飯，但我就覺得很奢侈，大家又要坐車又要吃 lunch ，一來一回其實跟吃晚飯差不多。剛巧今次有目的要出尖沙咀。事緣昨天行叮噹展同時也買了個包包，已在綠色跟黑色之間爭扎了很久，其實綠色較靚，比較夏天，黑色就比較百搭，冬天較易襯衫，當時怕很快會看厭綠色，所以選了長青的黑色。但回家思前想後，既然我已有黑色的包包，冬天可以用舊的，況且深色外套也可用綠色包包，決定換回綠色。結果三心兩意的性格就造就了今次跟老公 lunch 的機會。

令人左想右想的包包。

食物其實跟上次沒有大分別，湯依舊的好味，今次餐包換了我愛吃的牛角包，更滿足。今次點了risotto，不錯，但我較愛上次的Angela platter。老公就叫了牛排，也不錯。餐飲是荔枝茶，另外我們加$8點了凍咖啡，想不到咖啡也不錯。

用了閃燈，相片很不吸引。

放在燈下，除去閃燈，吸引得多。

你看，海港城的叮噹已被人重重包圍。那麼多人，又怎能有張good shot。已經是平日午飯時間，真的人太多 ! 再一次lunch time時候到訪，展館依舊要排隊，想去看看紀念品也不行。

叮噹藏品

自從今天買face 雜誌，再不斷看叮噹展的資料。我又重新著魔似的，又十級迷上叮噹。今天決定為我的部份叮噹藏品出一篇post。雖然很想收藏，又怕弄污，但我絕少連盒也不拆放在櫃子裡，感覺太浪費了。而且看了Toy Story，就覺得用也不用，玩也不玩，即使是物品也會感到失落。從新為舊物拍照，打caption，我又重新愛上每一件物品。哎呀，叮噹，你真的太可愛了。

每天也會用到的水杯。

為我守住家門的叮噹人形小朋友砌圖。

洗手的皂液樽。

從KFC 換購的叮噹大合奏。

夜晚熄燈後會投射出叮噹圖案，老公(即以前男友)送給我的第一份禮物，從前晚晚也會伴我入睡。

叮噹的環保袋，怕弄污不捨得用。仍然很乾淨。

13號在叮噹展未開放的時候拍過一些照片，雖然有圍欄，但起碼也可清楚見到每隻叮噹。今天14號再去看，天呀 ! 人用不用那麼多，今天完全看不見100隻叮噹並排的氣勢，只見到人潮湧湧。真的有這麼多fans 嗎?! 我這個自以為很忠心的fans決定遲些再影，反正展覽也到9月。但最可惜的事連紀念品也被人一掃而空，我想買的環保袋沒有了。>< 雖然慶幸仍有很多人喜歡叮噹，但對於這一窩蜂的行為亦相當鄙視。希望熱潮快些過去，我可靜靜的去看看展覽。

買不到也可欣賞一下。唯有安慰自己說，我那個較"叮噹"，較可愛，較好用 ....

海港城多啦A夢展

由中學時已喜歡叮噹(真的不習慣叫多啦A夢)，也記不起因由了，應該是喜歡藍色及那肥肥的身形。總知就覺得可愛啦，亦由那時開始喜愛到現在。曾經日本也時常出叮噹的精品，間中也會有心頭好。但不知為什麼，近年的精品也越來越少，慢慢地跟隨年紀漸長，也越來越少到旺角逛精品店。買物的重任就落在老公身上，間中他也會找到叮噹的東西給我驚喜氹我開心。這麼多年，他已很清楚我喜愛歡噹怎樣的眼睛，怎樣的笑容，對身形比例又有什麼要求，所以買回來的大多是我的心頭好。雖說越少product，可以為我們省點錢，但叮噹給人慢慢遺忘的感覺令我不開心。我亦很擔心有朝一日，叮噹會停產。幸好，今次海港城為慶祝叮噹誕生前100年搞了一個展覽，順便也可提提大家這個人見人愛的人物。一知道已十分期待，昨天跟友人到尖沙咀時順道過去看看，想不到已擺了出來，十分興奮。對於海港城的印象也大大提升，真識貨。回家也找找曾跟叮噹拍照的相片，順便也懷念一下。(但很多也有我的踪影，不便公開) 另外，亦望望offical 的facebook 及yahoo blog，估不到買face 雜誌送叮噹的啫啫樽，還要是今天8月14日發刊，二話不說即時換衫落街，想不到一買就買得到，真幸運。現在回來就繼續完成這篇blog，心情亦十分興奮。很久也未試過買東西這樣激動，真的千金難買心頭好。

由海港城一出，心裡已大叫一聲。

你看，樣子多可愛。

正面看，真的很收壯觀。

08年到東京富士電視台的叮噹shop。

10年到高雄時的多啦A夢店，地點已忘了。

很多年前老公(當時的男朋友)為我找到一套的surprise禮物。

近年的叮噹機械人。

心機菜之無骨雞翼

一個週末，通常我們都是一日出街，一日留家休息及做家務。今天無所事事，見有時間，又試試新煮意。試整無骨雞翼，買了西芹及甘荀，決定去骨後釀入雞翼內。蔬菜的清新及爽脆可減低雞翼的肥膩感。 第一次跟雞翼去骨，一邊整一邊跟自己說，將會是第一次及最後一次的菜色。去骨其實不難，不過我每一隻都用了很多時間。去了12隻雞翼，亦足足整了個多小時。以這個速度，我不會有可能大宴親朋。不過看見製成品，真是十分滿足。而且味道亦十分好，不過西芹的味道太搶，老公跟我也吃得十分滋味。決定下次會再挑戰，不過會試試釀入芝士，應該會十分好吃。

材料:
雞翼 12 隻
甘荀 1條
西芹 2條

做法:
雞翼洗淨去骨  (可到you tube 找影片) 後醃1小時
甘荀及西芹切條後釀入雞翼，不要切太短，應比雞翼長一點。否則釀入雞翼後會看不見。
下小許油，先煎香兩面。
然後下少許水蓋上，焗3分鐘。
下1 湯匙生抽，1 湯匙蜜糖及黑椒，再蓋上，再多焗2分鐘。即可。

向銅鑼灣出發

由於近排去得太多尖沙咀，今個weekend決定衝出尖沙咀，要到銅鑼灣去。以前住炮台山，銅鑼灣是我倆行街的聖地。在銅鑼灣也不知留下多少腳毛，但自從搬到九龍，慢慢地銅鑼灣也變得疏離，陌生。

在銅鑼灣，我們倆公婆最愛到Pokka Cafe 吃個tea 再行街。Pokka Cafe有很多間，但總覺得銅鑼灣店，食物較好吃。Pokka Cafe不算便宜，食物又不特別好吃。但我倆就偷其坐得舒服，靜靜地又不會有人搔擾。雖然食物不算特出，但也不會難吃出事，而且，正正因為它的咖啡好喝，所以我們三番四次再幫襯。今次，點了一個拉麵及薯蓉酥盒。要讚讚這個牛肉拉麵，不是在街市買的牛肉片，也不是很肥的肥牛，而是像迷你牛排。味道也不錯。有機會可以再一試，不過下午茶menu 成日轉，也不知有沒有機會。

一看薯蓉及酥盒，兩者都是我杯茶，已列為必點項目，但一上枱已有點失望。酥盒很少，白汁磨菇拼酥皮味道十分穩陣，但份量太少了。另外，蟹籽薯蓉味道沒出事，但薯蓉沒有汁，拼上薄餅就怪怪的，很乾，兩者無論味道及實體上也很分離，一切就散了。這個反而一般。

既然來到銅鑼灣，當然要去剛開幕的希慎廣場及誠品湊湊熱鬧。希慎廣場的前身是三越，也是我中學生涯約人最愛的集合地。而且，我最愛到地庫看文具。唉 ... 想起也懷念三越。現在真的老了，也看到時代的變遷。就好像小時候爸爸會跟我說從前的大丸。大丸結業時，年少不太懂事。聽見年長一輩說大丸也沒有共鳴。若果將來有小朋友，我也會好像爸爸一樣告訴我的孩子原來以前三越是怎麼怎麼模樣。不認老也不行。

但今天的希慎，人真的太多太多，誠品也聚滿人。我倆也只是簡單逛了一個圈，之後人流少一點相信會不錯。

晚上，我們也光顧另一favourite，就是 Bee Japanese Curry。雖然是一間小小的店，但咖哩做得相當不錯，咖哩汁有很豐富的蔬菜味，十分好吃。每次光顧，我也有同一疑問，為何一間日式餐廳，無論樓面及廚房也是菲律賓人，下單也要講英文。不過管他是菲律賓人抑或是日本人，好吃就是了。來這裡，我每次必點的是冷烏冬。味道只是普通的鼓油汁，但烏冬的口感就是非常非常的好。很彈牙，很煙韌，比很多日本餐廳及烏冬味更出色。真的一定要試。也可以選熱湯烏冬，味道會較好，但烏冬受熱較耐，口感會相對失息，變得較淋。這個晚餐十分滿足，應該說今天十分足。吃了想吃的，也逛過夠。

 Pokka Cafe
地址: 銅鑼灣京士頓街9號地下1號舖
電話: 2882 2187

Bee Japanese Curry
地址: 銅鑼灣謝斐道524號地下
電話: 2838 9633