心機菜之無骨雞翼

一個週末，通常我們都是一日出街，一日留家休息及做家務。今天無所事事，見有時間，又試試新煮意。試整無骨雞翼，買了西芹及甘荀，決定去骨後釀入雞翼內。蔬菜的清新及爽脆可減低雞翼的肥膩感。 第一次跟雞翼去骨，一邊整一邊跟自己說，將會是第一次及最後一次的菜色。去骨其實不難，不過我每一隻都用了很多時間。去了12隻雞翼，亦足足整了個多小時。以這個速度，我不會有可能大宴親朋。不過看見製成品，真是十分滿足。而且味道亦十分好，不過西芹的味道太搶，老公跟我也吃得十分滋味。決定下次會再挑戰，不過會試試釀入芝士，應該會十分好吃。

材料:
雞翼 12 隻
甘荀 1條
西芹 2條

做法:
雞翼洗淨去骨  (可到you tube 找影片) 後醃1小時
甘荀及西芹切條後釀入雞翼，不要切太短，應比雞翼長一點。否則釀入雞翼後會看不見。
下小許油，先煎香兩面。
然後下少許水蓋上，焗3分鐘。
下1 湯匙生抽，1 湯匙蜜糖及黑椒，再蓋上，再多焗2分鐘。即可。